Recette de houmous maison super facile

Le houmous est un plat typique du Moyen-Orient, et plus particulièrement du Liban. Il se compose principalement de purée de pois chiches, d’huile d’olive, de tahini, de citron, d’ail et de sel. Le houmous est généralement servi en accompagnement d’un plat principal, comme le falafel ou le shawarma. Il peut également être dégusté comme une tartinade ou un dip, accompagné de pain pita ou de crudités.

Si vous aimez le houmous, mais que vous n’avez jamais essayé de le faire vous-même, cette recette est faite pour vous ! Elle est super facile à réaliser, et vous n’aurez besoin que d’ingrédients très simples. De plus, cette recette vous permettra de faire un houmous encore plus savoureux que celui que vous pourriez acheter dans le commerce.

Ingrédients

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

  • 250 g de pois chiches cuits
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • Jus de 1 citron
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Commencez par éplucher et hacher la gousse d’ail. Dans un blender ou un robot culinaire, combinez les pois chiches, l’huile d’olive, le tahini, le jus de citron, l’ail haché, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une purée onctueuse.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour obtenir une purée plus liquide. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez le houmous avec du pain pita ou des crudités.

Astuces et conseils

Voici quelques astuces et conseils pour réussir votre houmous maison :

  • Si vous n’avez pas de tahini, vous pouvez le remplacer par de la purée de sésame ou de la purée d’amandes.
  • Si vous n’avez pas de pois chiches cuits, vous pouvez utiliser des pois chiches en boîte. Il vous suffit de les rincer et de les égoutter avant de les mettre dans le blender.
  • Vous pouvez ajouter un peu d’eau, de jus de citron ou d’huile d’olive si vous trouvez que votre houmous est trop épais.
  • Vous pouvez servir votre houmous avec du pain pita, des crudités, des légumes grillés, du falafel ou du shawarma.
  • Le houmous se conserve très bien au réfrigérateur. Il vous suffit de le mettre dans un contenant hermétique et de le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Variantes

Il existe de nombreuses variantes du houmous, voici quelques exemples :

  • Ajouter des épices, comme du paprika, du cumin ou de la coriandre.
  • Ajouter des légumes, comme de la courgette, des poivrons ou des oignons.
  • Ajouter des fruits secs, comme des amandes, des noix ou des pistaches.
  • Ajouter du fromage, comme de la feta ou du fromage à la crème.

Conclusion

Le houmous est un plat savoureux et nourrissant, et c’est une excellente alternative aux dips et tartinades classiques. Cette recette est super facile à réaliser, et vous n’aurez besoin que d’ingrédients très simples. De plus, cette recette vous permettra de faire un houmous encore plus savoureux que celui que vous pourriez acheter dans le commerce.